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京西企业职工食堂一瞥

2017-05-19 阅读次数:5991 资讯编辑:
        每天中午12点5分左右在京西企业的食堂就会看到这样一幅景象:长龙般的队伍排出了食堂大门,门里门外的员工络绎不绝,随着大家一步步向里移动,又会看到食堂工作人员忙碌的身影。每天,食堂人员除了准备在食堂就餐人员的饭菜外,还要再准备出生产现场员工的饭菜,少则十几份,多则四十几份。 
        每天早上食堂红案和白案的厨师们为了尽可能让大家吃到更多的花样品种的热乎饭菜,他们五点半上岗,开始和面、择菜、包包子、烙馅饼、做烧饼……大家忙碌的状态一直持续到7点钟开门。当员工们陆续走进食堂选择各自爱吃的食品时,他们才能稍微松口气,喝口水,休息一小下。当员工们吃完早饭走上各自的工作岗位,他们草草吃完早饭,又继续为午餐做着大量的准备工作。她们基本上都是50多岁的人了,长期弯腰和面、烙饼、切菜,有的肩周炎犯了,有的因颈椎压迫神经手麻木了….但看到员工们吃着可口的饭菜露出满意的笑容时,他们觉得这就是对他们最大的回报。 
        食堂每天早上就餐人数一般在150人左右,午餐就餐人数达到200人左右,工作任务重,工作量大,而食堂的工作人员又较少,在这种情况下,所有人员都想方设法克服自己身体及家里的困难,尽心尽力让食堂就餐人员吃上可口的饭菜。 
        为了让大家吃饱吃好,食堂定期组织员工学习培训,全面提升员工的服务水平和综合素质,保证了服务质量。 
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